简单清淡。把鲜虾，牛油果和柚子混合在一起，在温暖的天气里可作为清爽的开胃菜或轻食。

食材

• 1只柚子
• 20只鲜虾（煎熟、中等大小）
• 1个大牛油果或两只小牛油果
• 葡萄籽油
• 传统第戎芥末酱
• 盐、胡椒粉

烹饪步骤

1. 把虾剥皮。
2. 剥下柚子皮，只保留果肉（避免苦涩）。切成中等大小的块状。
3. 将牛油果去皮，切成小块。
4. 用葡萄籽油和传统的第戎芥末酱调味。

装盘

将鲜虾、牛油果和柚子装盘（每位客人一份）。与沙拉酱搭配食用。