Fondé en 1850, Domaine du Chalet Pouilly est situé à flanc de coteaux et domine le petit hameau de Pouilly au cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé. Les 8,5 hectares se partagent entre les appellations Pouilly-Fuissé Premier Cru, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. L’âge moyen des vignes est d’une cinquantaine d’années; les dernières ont été plantées en 2011 (Mâcon-Solutré) et les plus anciennes sont plus que centenaires (Saint-Véran). Les terrains sont à prédominance argilo-calcaire pour le Pouilly-Fuissé et calcaire pour le Saint-Véran, un terroir idéal pour développer des vins d’une grande qualité et finesse.
Quatre appellations sont vinifiées au Domaine : Pouilly-Fuissé Premier Cru, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, et Mâcon-Solutré.
Chalet Pouilly 101
- Créé en 1850, Domaine du Chalet Pouilly est un petit domaine familial situé dans le village de Solutré-pouilly, en Bourgogne, France
- Les 8,5 hectares de vignes s'étendent sur quatre appellations : Pouilly-Fuissé Premier Cru (1.5 hectares), Pouilly-Fuissé (3.5 hectares), Saint-Véran (3 hectares), and Mâcon-Solutré (0.50 hectares)
- La production totale annuelle est d’environ 50 000 bouteilles
- Les vins sont exportés dans plus de 20 pays
- Être le moins interventionniste possible lors du travail de la vigne et de la vinification afin de respecter l’environnement et le consommateur
Production
La production annuelle est d'environ 50 000 bouteilles. Le rendement moyen est de 50 hectolitres par hectare et dépend bien entendu des conditions climatiques. L’exploitation familiale continue de s'épanouir si bien que la production de bouteilles continue de s'accroître au fil des années.
Export
Domaine du Chalet Pouilly est présent dans de nombreux pays tels que, l’Allemagne, la Belgique, le Canada, La Grande Bretagne, les Philippines, le Japon, les Etats-Unis …, dans de nombreux restaurants et dans les caves de nos amis …